DATUM / ZEIT 31.12.2019 18:30
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Datum/Zeit
Datum(s) - 31.12.2019 - 1.01.2020
18:30 - 03:00

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Grosse Silvester – Gala – Party

31. Dezember 2019

Ab 18:30h – 19:15h Apéro Häppchen und Willkommensgetränk

 

Silvester 6-Gang Gala Menü

1. Gang

Weisse Tomatensuppe an Scamorza

mit Basilikum-Öl

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2. Gang

Alaska Rauchlachs auf Gurken-Vodka-Gel

Blini garniert mit Beluga-Kaviar

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3. Gang

Hausgemachtes Clementinen-Sorbet

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4. Gang

Stunden-Ei auf Edamame-Pürée

Weisser Trüffel und Milchschaum

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5. Gang

Kalbsfilet im Speckmantel an Morchel Sauce

Mit zweifarbigem Kartoffelgratin und ein Gemüsebündeli

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6. Gang

Hausgemachte Macarons mit

Marroni-Mousse und Himbeer-Meringue

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Preis CHF 135.00 pro Person

Im Preis inbegriffen sind: Apéro-Häppchen, Empfangsgetränk, 6 Gang Gala Menü,

Live Musik und DJ

Eine Live Band, bestehend aus Musikern von  Rhythm’n’Brass und #thehouseproject, begleitet Sie durch den Abend. Nach Mitternacht legt dann DJ Yves für Sie auf.