DATUM / ZEIT 31.12.2020 18:30
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Datum/Zeit
Datum(s) - 31.12.2020 - 1.01.2021
18:30 - 03:00

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Grosse Silvester – Gala – Party

 

31. Dezember 2020

Ab 19:00h Apéro Häppchen und Willkommensgetränk

 

Silvester 5-Gang Gala Menü

1. Gang

Tatar vom Königszander mit grünem Apfel,

Trüffelmayonnaise und lauwarmer Essenz von Räucherfischen

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2. Gang

Hausgemachte Tortelloni mit Kalbshaxe, gebratener Entenleber

und Petersilienwurzel

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3. Gang

Brüggli Saibling mit schweizer Alpen Caviar

Schwarzwurzelragout und Estragon Beurre Blanc

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4. Gang

Gebratenes Hirschentrecote mit marinierten Flowersprouts

Topinambur und Jus mit fermentiertem Knoblauch

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5. Gang

Felchlin Bionda 36 % Schokolade

mit Birne, Haselnuss und Reispops

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Preis CHF 150.00 pro Person

Im Preis inbegriffen sind: Apéro-Häppchen, Empfangsgetränk, 5 Gang Gala Menü,

Live Musik

Die Live Band music4you begleitet Sie durch den Abend und feiert mit Ihnen ins neue Jahr.